GRAFT se présente comme un réseau de paiement basé sur la blockchain qui fonctionne de manière similaire à un réseau de paiement par carte de crédit avec des autorisations hors chaîne et des échanges basés sur des swaps atomiques au sein du réseau. GRAFT vise à démocratiser les réseaux de paiement existants et à devenir un réseau de paiement alternatif omniprésent aux côtés des solutions traditionnelles telles que Visa et Mastercard. Le réseau est décentralisé et capable de fonctionner au-delà des frontières et des environnements réglementaires.
En ce qui concerne les cryptomonnaies utilisées dans les points de vente, le projet prétend résoudre les problèmes de confidentialité, de rapidité, de frais et d'intégration. La blockchain GRAFT est une blockchain à double couche ( preuve de travail et preuve d'enjeu) avec des autorisations basées sur la preuve d'enjeu et une architecture de courtier de services.