Изначально Nectar был запущен в 2017 году командой из Лондона (Великобритания) биржи Ethfinex, являющейся спин-оффом Bitfinex, с целью вознаграждения маркет-мейкеров за создаваемую ими ценность и одновременно в качестве основного механизма голосования, позволяющего трейдерам управлять биржей и решать, в частности, какие токены они хотят видеть в листинге следующими. Проект был создан для экспериментов и разработки новых процессов управления с целью решения проблем, возникающих на централизованных биржах, включая непрозрачные и дорогостоящие процедуры листинга токенов.
В августе 2019 года Ethfinex превратился в DeversiFi, что повлекло за собой модернизацию токена Nectar. Теперь Nectar выступает в качестве нативного утилитарного токена и токена управления децентрализованной биржи DeversiFi. NEC 2.0 включает в себя механизм покупки и сжигания, скидки на торговые комиссии DeversiFi и способствует участию в более широкой экосистеме блокчейна через NecDAO — запуск в декабре 2019 года с заявленными ~ 17 500ETH, созданными для распределения средств и управления DeversiFi и Nectar.community по инициативе сообщества.