GRAFT se presenta como una red de procesamiento de pagos basada en la cadena de bloques que funciona de manera similar a una red de procesamiento de tarjetas de crédito con autorizaciones fuera de la cadena e intercambios atómicos basados en canje dentro de la red. GRAFT tiene como objetivo democratizar las redes de pago existentes y convertirse en una red de pago alternativa ubicua junto a opciones tradicionales como Visa y Mastercard. Según informan, la red es descentralizada y funciona entre diferentes fronteras y entornos regulatorios.

Con respecto a las criptomonedas de punto de venta, el proyecto afirma abordar la privacidad, la velocidad, las comisiones y la integración. La cadena de bloques de GRAFT es una cadena de bloques de doble capa (prueba de trabajo y prueba de stake) con autorizaciones basadas en la prueba de stake y arquitectura de broker de servicio.