Nectar blev oprindeligt lanceret i 2017 af Bitfinex'decentralisedblockchain spin-off exchange, Ethfinex - et team baseret i London, UK - med det formål at belønne market makers for den værdi, de skaber, samtidig med at det fungerer som den primære afstemningsmekanisme, der giver tradere mulighed for at bestemme over exchangen og beslutte, blandt andet, hvilke tokens de ønsker at se listet næste gang. Projektet blev designet til at eksperimentere med og udvikle nye bestemmelsesprocesser med det formål at løse smertepunkter forbundet med centraliserede exchanges, herunder uigennemsigtige og dyre token noteringsprocedurer.

I august 2019 udviklede Ethfinex sig til DeversiFi, hvilket medførte en overhaling af Nectar-token. Nectar fungerer nu som det native utility og governance-token for den decentraliserede exchange DeversiFi. NEC 2.0 har en "buy & burn" mekanisme, DeversiFi handelsgebyr-rabatter, og fremmer deltagelse fra det bredere Blockchain økosystem gennem NecDAO - lanceret i december 2019 med en rapporteret ~ 17,500ETH konstitueret til fællesskabsdrevet til deling mellem fonde og bestemmelsesprocesser for både DeversiFi og Nectar.community.