GRAFT tự mô tả mình là mạng lưới xử lý thanh toán dựa trên blockchain, hoạt động tương tự như mạng lưới xử lý thẻ tín dụng với các ủy quyền off-chain và giao dịch dựa trên swap nguyên tử trong mạng lưới. GRAFT nhằm mục đích dân chủ hóa các mạng lưới thanh toán hiện tại và trở thành mạng thanh toán thay thế phổ biến bên cạnh các lựa chọn truyền thống như Visa và Mastercard. Mạng lưới được báo cáo là phi tập trung, có khả năng hoạt động xuyên biên giới và quy định pháp lý.
Với tư cách là đồng tiền mã hóa Point-of-Sale, dự án tuyên bố giải quyết vấn đề về quyền riêng tư, tốc độ, chi phí và khả năng tích hợp. Blockchain GRAFT là blockchain hai lớp (Proof-of-Work và Proof-of-Stake) với các ủy quyền dựa trên proof-of-stake và kiến trúc môi giới dịch vụ.